Une pilule une petite granule

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60 minutes

Du 2 avril au 7 septembre 2015

Le remède de grand-mère

L'anis étoilé contre la bronchite

Émission du 17 janvier 2008

Mme Sylviane-Mélusine Guye

Vous avez la bronchite? Un bon riz à l’anis étoilé pourrait vous soulager.

L’anis étoilé est le fruit d’un arbre de huit mètres de haut originaire Chine. Ce fruit épicé a l’aspect d’une magnifique fleur à huit lobes. La graine qu’on retrouve dans chacun des lobes a des propriétés expectorantes. Manger un riz cuit à l’anis étoilé pourrait vous aider à évacuer les sécrétions de vos bronches. En plus, l’arôme du fruit parfumera votre riz.

La recette donne deux portions.

Préparez un riz conventionnel en portant à ébullition une tasse de riz dans deux tasses d’eau. La particularité de cette recette, c’est que vous y aurez aussi ajouté trois anis étoilés à bouillir dans la casserole.

Une fois le riz en ébullition, diminuez le feu et couvrez à nouveau pour dix minutes.

Au bout de dix minutes, vous pouvez extraire les trois fruits. Rincez bien le riz et servez.

Ressources

Anis étoilé ou badiane chinoise

Creapharma.ch. Site de Santé fondé et édité par Xavier Gruffat (Pharmacien suisse)