Une pilule une petite granule

Émission disponible en haute définition

Diffusion terminée

Diffusion :
Diffusion terminée
Durée :
60 minutes

Du 2 avril au 7 septembre 2015

Le remède de grand-mère

Un beurre au cardamome contre les brûlures d'estomac

Émission du 28 février 2008

Dans la pharmacopée chinoise, la cardamome est considérée comme une panacée, surtout pour régler tous les problèmes intestinaux. On l’utilise notamment contre les coliques, les brûlures d’estomac ou même les ballonnements quelque peu dérangeants.

On dit même que Cléopâtre aurait attiré Marc-Antoine avec de la cardamome, déjà reconnue à l’époque pour ses propriétés aphrodisiaques.

Ingrédients
- 10 graines de cardamone
- 150 grammes de beurre salé ou demi-salé

Recette
Laissez reposer le beurre sur le comptoir de 2 à 3 heures avant de préparer votre recette, pour le ramollir. Ensuite, moulez les graines de cardamome dans un mortier. Une fois bien moulues, on les mélange au beurre, que l’on pourra reformer par la suite.

Le beurre est délicieux fondu sur vos légumes préférés ou bien simplement tartiné sur des craquelins.

Bon appétit!