Une pilule une petite granule

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Durée :
60 minutes

Du 2 avril au 7 septembre 2015

Le remède de grand-mère

L'epazote contre les inconforts intestinaux!

Émission du 5 février 2009

ÉTHNÉ DE VIENNE

Les fèves et autres légumineuses sont excellentes pour la santé, mais elles ont la mauvaise réputation de causer des flatulences. Un truc : ajoutez de l’épazote à vos bons petits plats!

L’épazote est une petite herbe exotique dont les Mexicains usent abondamment dans leur cuisine. On peut s’en procurer dans les boutiques spécialisées dans la vente d’herbes et d’épices.

Pour prévenir les troubles gastriques (indigestion, flatulences, etc.), on ajoute simplement un peu de cette herbe au moment de la cuisson. Elle s’utilise comme l’origan et dans n’importe quelle recette, parce qu’elle n’affecte pas le goût du plat.

On peut s’en procurer dans certaines boutiques spécialisées en herbes et en épices